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Risc Analysing

Validierung/Qualifizierung von Sterilisations– und Pasteurisationsanlagen

 

- Erstellung eines Peripheriestatus

- Wärmeverteilungsmessungen zur Bestimmung der kältesten Stelle im Autoklaven mit mehr als 25

   Messpunkten

- Übersichtliche Auswertung der ermittelten Messdaten

- Ausführlicher Validierungsbericht

- Bei Bedarf Koordination von notwendigen Optimierungen

 

Thermische Prozessentwicklung

 

- Bestimmung des kältesten Punktes im Produkt

- F0-Wert-Bestimmung

- Berechnung der Wärmeeintragsfaktoren (jh, fh, f2, jc, fc)

- Prozessoptimierung hinsichtlich

  - Qualität

  - Sicherheit

  - Ökonomie

 

Training
 

- Thermische Prozessentwicklung

- Prozessvalidierung

- Qualitätsmanagement

- Projektmanagement

- Risikoanalysen

- Hygiene im Lebensmittelbereich

 

Projektmanagement

- Projektsteuerung

- Risikomanagement

- Dokumentation

- Erstellung von Handbüchern

- Erstellung von Verfahrensanweisungen

- Moderation von Teamsitzungen und Meetings

 

Qualitätsmanagement

- Audits

- Handbücher

- Prozessanweisungen, Arbeitsanweisungen und Formblätter

 

Risikoanalyse

- HACCP-Konzepte

- FMEA

- FTA

- Ishikawa-Methode

 

Jens Schütt Consulting, Von-Seht-Strasse 41 14, 27478 Cuxhaven, Telefon:+49 (0) 47 22  - 910 842, Fax:+49 (0) 47 22 - 910 824,  E-Mail:jens.schuett@t-online.de
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Stand: 09.07.08